1. Главная
2. Каталог
3. Барное оборудование
4. Миксеры

Миксеры

Сортировать по: Выбрать Название товара Цена Последние поступления

 

Миксер для молочных коктейлей

После того как вы решили купить миксер, необходимо определиться со способом приготовления коктейлей. Для этого существует несколько возможностей. Один распространенных способов - делать коктейль из мороженого, молока и сиропов.
Что касается соотношения компонентов то для приготовления 0,3 л коктейля обычно берут 150 грамм молока, 30 г мороженого и 20 грамм сиропа. Конечно эти соотношения могут колебаться, иногда уменьшают количество молока и увеличивают мороженого, сиропа добавляют чуть больше или меньше, но в среднем пропорция именно такая. Надо обратить внимание на качество продуктов, молоко должно быть натуральное, ни в коем случае не порошковое, жирностью не менее 3,2 %. Мороженое желательно всего брать сливочное, лучше всего пломбир. Именно тогда достигается наилучшее взбитие напитка, т.е. максимальное увеличение его объема в миксере. Разумеется и коктейль получается более насыщенный и вкусный. Что касается порядка приготовления, сначала надо положить в стакан миксера молоко и мороженое, взбить в течение 1 минуты, затем добавить сироп и включить миксер еще на 30 секунд.
Другой способ приготовления - это использование специальных сухих смесей для молочных коктейлей. В этом случае не требуется мороженое и сироп, смесь придает коктейлю вкус и обеспечивает хорошую взбиваемость. В 200 грамм молока добавляют от 10 до 14 грамм смеси и взбивают в миксере одну минуту, после чего коктейль готов. Этот способ более простой и быстрый, кроме того он не в этом случае не нужен морозильный ларь для мороженого.
Очень важен вопрос какие именно, вкусы коктейлей выбрать? Мы опросили нескольких менеджеров по продажам компаний, торгующих как сиропами, так и смесями для приготовления молочных коктейлей. По их мнению существуют 5-6 наиболее любимых клиентами вкусов: шоколад, ваниль, клубника, вишня, банан, кокос, остальные спрашивают реже.
Сразу возникает вопрос: большинство мобильных точек по продажам молочных коктейлей оснащены миксерами на 2 или максимум 3 стакана, постоянно мыть стаканы как правило негде или некогда, как тогда осуществлять продажу коктейлей 5-6 вкусов? Тут может помочь приобретение дополнительных стаканов для миксера, т.е для каждого вида коктейля должен быть свой стакан.
В барах и кофейнях возможности для приготовления молочных коктейлей конечно лучше и гораздо больше простор для фантазии барист. В коктейли добавляют кусочки различных фруктов и ягод, шоколадную крошку, кубики льда, свежевыжатые соки, мед, а иногда даже алкоголь. Для приготовления используются не только миксеры, но и блендеры. Конечно и стоят такие коктейли не 40-50 рублей за порцию, а около 100 и выше. Тем не менее клиенты с удовольствием их покупают - по словам управляющего кофейней одной из известных московских сетей, летом продажа молочных коктейлей составляет до 20-25% оборота кофейни.
Купить профессиональный миксер для молочного коктейля вы можете прямо сейчас - в нашем магазине. Тем самым вы приобретаете надежный аппарат европейского качества.