Грили контактные
Гриль контактный A150.670
Подробнее...
Гриль контактный A150.671
Подробнее...
Гриль контактный A150.674
Подробнее...
Гриль контактный FIAMMA GR 6.1
Подробнее...
Гриль контактный FIAMMA GR 8.2
Подробнее...
- «« В начало
- « Предыдущая
- 1
- Следующая »
- В конец »»
Результаты 1 - 5 из 5
Недавно просмотренные товары
-
Блендер T 82/2
(Категория: Блендеры) -
Блендер профессиональный CE/1
(Категория: Блендеры)
Купить контактный гриль - оборудование для фаст-фуда
Контактный гриль - является популярным оборудованием для баров и предприятий фаст-фуда, позволяющим приготовить широкий ассортимент блюд. На контактном гриле можно приготовить мясные и рыбные стейки, горячие бутерброды, сосиски, яичницу, овощи. Он имеет ряд преимуществ позволяющих признать его одним из определяющих видов оборудования для фаст-фуда. Например, быстрота приготовления. Она достигается благодаря непосредственному контакту рабочих поверхностей гриля с приготовляемыми продуктами. В результате нагрев происходит и сверху и снизу продукта, а температура равномерно распределяется по всей его поверхности. Рабочие поверхности гриля бывают гладкими и рифлеными, часто используются контактные грили с рифленой прижимной поверхностью и гладкой нижней.
Поверхности изготавливают из чугуна, стеклокерамики или нержавеющей стали, в них встраивают нагревательные элементы. Чтобы регулировать давление верхней поверхности, ее оснащают прижимной пружиной, благодаря чему возможно приготовление продуктов различной толщины.
Также обязательными аксессуарами для контактного гриля являются ручки из термостойкого материала, съемный поддон для сбора лишнего жира и специальный скребок для чистки.
Безусловно быстрота приготовления очень важна для предприятий фаст-фуда, но у контактного гриля есть и другие плюсы. О широком ассортименте блюд мы уже упоминали, но кроме этого надо обратить внимание, что продукты, приготовленные на контактном гриле отличатся сочностью, имеют вкуснейший аромат и хрустящую прожаренную корочку, что позволяет им выглядеть аппетитно и привлекательно для клиентов. При этом в продуктах сохраняются витамины и все их полезные свойства. Кстати, установив на термостате контактного гриля невысокую температуру - 50-70 С°, можно осуществлять и разогрев блюд.
Ну и конечно необходимо сказать что контактный гриль является одним из самых экономичных видов оборудования для фаст-фуда. Например цена контактных грилей производства Bartscher составляет от 12 000 до 18 000 р., в зависимости от их размера и мощности. И конечно важно экономичное энергопотребление - максимальная мощность не более 3 кВТ, что вполне приемлемо для любого бара или предприятия фаст-фуда.
