Блендеры
Блендер Hamilton BeachHBB 908
Подробнее...
Блендер Hamilton Beach HBB 250S
Подробнее...
Блендер Hamilton Beach1G 912
Подробнее...
Блендер Santos 33 G
Подробнее...
Блендер SANTOS 62
Подробнее...
Блендер Silverline
Подробнее...
Блендер T 82/1
Подробнее...
Блендер T 82/2
Подробнее...
Блендер профессиональный CE/1
Подробнее...
- «« В начало
- « Предыдущая
- 1
- Следующая »
- В конец »»
Результаты 1 - 9 из 9
Недавно просмотренные товары
-
Блендер T 82/2
(Категория: Блендеры) -
Блендер профессиональный CE/1
(Категория: Блендеры)
Как выбрать лучший блендер
Миксер или блендер? Как выбрать лучший вариант?
Эти два названия происходят от английских слов – синонимов – mix и blend, значение которых одинаково - смешивать, перемешивать. В чем же разница между этим разновидностями барного оборудованиея, и какой именно аппарат выбрать бармену для своей работы?
С технической точки зрения между ними есть два основных различия – в миксере перемешивающая часть находится сверху, в блендере – снизу. И второе очень важное отличие – миксер перемешивает и взбивает коктейль, а стационарный блендер оснащен ножами, которые позволяют измельчать фрукты или лед. Надо отметить, что благодаря этому в блендер является более многофункциональным барным оборудованием. Во-первых, можно приготовить широкий ассортимент алкогольных, без алкогольных или молочных коктейлей в блендере. Во-вторых, кроме коктейлей он позволяет делать различные соусы (в том числе при необходимости и для кухни, например даже майонез или горчицу), муссы и фруктовое пюре. Да и когда необходимо приготовить коктейль с добавлением фруктов, без блендера не обойтись. Наиболее популярные коктейльные фрукты – клубника, киви, бананы, персики, вишня. А также в блендере можно сделать смузи – стремительно набирающий популярность напиток из свежих фруктов и льда.
Но и у миксера существуют определенные преимущества – самое главное только миксер может взбить коктейль с роскошной пышной пеной, которую так любят клиенты бара. Миксер нужен всегда, когда требуется значительно увеличить объем напитка, причем вопреки распространенным заблуждениям в миксере можно готовить не только молочные и безалкогольные, а также и алкогольные напитки, компонентам которых требуется взбивание. Например, ни один блендер или шейкер не взобьет яичные желтки для популярного флипа, так как это может сделать миксер.
Ну а вообще-то, в популярном продвинутом баре, бармену желательно иметь оба эти вида оборудования.
Ну и в завершении статьи приведем два рецепта коктейлей один для миксера, другой для блендера, причем остановимся именно на безалкогольных коктейлях.
Конечно, всем известен знаменитый коктейль «Кровавая Мэри», а вот его безалкогольный вариант «Девственная Мэри» знают не все, хотя это очень вкусный, острый коктейль, который повышает тонус и разжигает аппетит, причем не только к еде…
Итак: 150 грамм томатного сока наливают в стакан миксера, перчат и солят (тут о долях надо спросить заказчика, некоторые любят погорячее, а кто-то и не очень), выдавливают дольку лимона или лайма и в течение минуты взбивают в миксере. Полученный напиток надо перелить в высокий бокал и смаковать через трубочку. Удовольствие гарантировано!
А теперь рецепт смузи для блендера:
Выжмем сок соковыжималкой в стакан блендера из одного апельсина и одного грейпфрута. Очищаем банан и кладем его в блендер, после чего и добавляем 2 кубика льда, и перемешиваем перемешаем все компоненты. При подаче украсить бокал можно украсить ломтиками апельсина и грейпфрута.
